ARROZ COM LEITE DE COCO E SALMÃO

INGREDIENTES:

• 500 ml de LEITE DE COCO LIGHT SOCOCO
• 2 xícaras de chá de arroz
• Sal á gosto
• 01 xícara de chá de água
• ½ xícara de chá de coentro picado
• 300 g de salmão grelhado e desfiado

MODO DE PREPARO:

• Em uma panela coloque o leite de coco light, a água e o sal, quando ferver adicione o arroz e deixe cozinhar em fogo brando. Divida o arroz em duas partes, em uma parte misture o coentro e na outra parte misture o salmão. Em uma forma média de 22 cm untada com azeite, coloque o arroz com coentro, pressione com uma colher para ficar firme. Por cima coloque o arroz com salmão e pressione novamente com a colher. Leve ao forno preaquecido durante 5 minutos. Desenforme e sirva em seguida.

RENDIMENTO: 6 PORÇÕES

BOLO PRESTÍGIO

INGREDIENTES

MASSA

• 1 e 1/4 xícara de (chá) de farinha de trigo
• 3/4 xícara de (chá) de chocolate em pó
• 1/2 colher de (sopa) de fermento em pó
• 5 ovos
• 1 xícara de (chá) de açúcar
• 1 xícara de (chá) de leite fervente

RECHEIO

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/4  de xícara de (chá) de coco seco ralado
• 1 colher de (sopa) de manteiga

COBERTURA

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de (sopa) de chocolate em pó peneirado
• 1 colher de (sopa) de manteiga

MODO DE FAZER

MASSA

• Peneire junto a farinha o chocolate e o fermento. Reserve.
• Bata as claras em neve até obter picos firmes. Acrescente as gemas, uma de cada vez e o açúcar aos poucos, sem parar de bater. Retire da batedeira e adicione o leite alternando com a farinha, e mexa com uma colher de pau. Divida a massa em duas fôrmas untadas e enfarinhadas e asse em forno médio preaquecido.

RECHEIO

• Leve ao fogo médio todos os ingredientes e deixe engrossar ligeiramente.
• Desenforme os bolos e sobre um deles espalhe o recheio morno. Cubra com a massa restante e reserve.

COBERTURA

• Leve ao fogo baixo todos os ingredientes e cozinhe até soltar do fundo da panela. Espalhe ainda quente sobre o bolo e alise com uma faca. 
• Sirva em temperatura ambiente.

CREME DE LEITE EM PÓ

Este creme, pode ser usado para bolos, cup cake, brownie e em  sobremesa.

 Descura onde você vai gosta mais de usar-lo.

Ingredientes

• 500 ml. de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xicara (chá) de leite em pó
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite sem o soro

Modo de preparo

• Leve ao fogo, o leite, o leite condensado, o leite em pó, o amido, deixe engrossar, desligue o fogo e misture o creme de leite

PUDIM DE COCO


Foço esse pudim em todos os eventos na minha casa, é sempre sucesso garantido.

INGREDIENTES

CALDA

• 1 xícara (chá) de açúcar

PUDIM

• 1 lata de Leite Condensado
• Mesma medida (da lata) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
  
  MODO DE FAZER
  CALDA
• Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar, (Pode ser direto na forma de pudim se desejar)
• Leve ao fogo baixo e deixe derreter suavemente.
• Quando a calda estiver dourada, (ou da cor de um caramelo), desligue e forre sua forma de pudim com essa calda.
  PUDIM
• Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje na forma caramelada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos.
• Depois de frio, leve para gelar. Desenforme e sirva a seguir.

Recheio Creme 4 Leites

Esse creme é perfeito.

Ingredientes

RECEITA 1 ( VAI AO FOGO )

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1/2 Lata de Creme de leite sem soro
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de leite em pó

RECEITA 2 ( NÃO VAI AO FOGO ) -

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata creme de leite bem gelado
• 1 lata de leite em pó (use a lata de creme de leite)
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 2 colheres sopa de emulsificante

Modo de Preparo

RECEITA 1 -

• Misture tudo em uma panela e mexa até se misturar por completo.
• Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até dar o ponto de recheio firme.
• Deixe esfriar e utilize.

RECEITA 2 -

• Bata todos os Ingredientes na Batedeira até ficar firme
• 
  
• Dica para render: Depois de frio você pode bater com 1 xícara de Chantilly

Suco detox de morango e hortelã

• Ingredientes
• 1 copo 200 ml de água
• 5 unidades de morango
• 2 folhas de hortelã
• uma pitada de gengibre em pó
• 1 colher de sobremesa de semente de linha.

• Modo de fazer

• Bate tudo no liquidificador e sirva.

CAFÉ DA MANHÃ

Um delicioso e saudável jeito de fazer  fritada.

Essa receita rende bastante dá para  4 pessoas! 

 
Ingredientes:

• 6 ovos
• 200 gr de queijo cotagge sem lactose (Receita Magrass)
• ¼ xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manjericão picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 maço de folhas espinafre lavadas e picadas
• Sal, pimenta e cebolinha a gosto
• Azeite de oliva e manteiga

Modo de fazer:

• Doure o alho no azeite em uma frigideira antiaderente grande, acrescente as folhas de espinafre e abafe.
• Bata os ovos com sal e pimenta, misture os queijos e o manjericão e adicione essa mistura sobre o espinafre refogado.
• Cozinhe em fogo muito baixo mexendo devagarinho até dourar e quase secar.
• Polvilhe com cebolinha verde e sirva.

BOLO DE TAPIOCA

     Ingredientes

• 500 g de tapioca granulada
• 5 colheres de açúcar
• 800 ml de leite quente (só morno)
• 200 g de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

• Misture a tapioca e o açúcar, (metade do coco ralado), o leite de coco e a (metade do leite condensado) e vá acrescentando aos poucos o leite quente.
• Quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos, (opcional.)
• Unte uma forma com leite condensado ou margarina e coloque a massa, leve à geladeira por 1 hora.
• Retire da geladeira e desenforme, e cubra com o restante do leite condensado e o coco ralado e sirva.

DICA: Se quiser ele mais mole acrescente um litro de leite e não só os 800 ml.

Beijos e bom apetite.

SOPA DE ABÓBORA

 Ingrediente

• 700 g de  pedaço de abóbora
• 1 e 1/2 cebola
• 5 dentes de alho
• 5 cm de gengibre
• 100 g de músculo bovino
• 1 litro e 1/2 de água
• Sal, pimenta do reino e azeite.

Modo de fazer

• Cozinhe em fogo médio, por 10 minutos, a abóbora com a água.
• Desligue e retire a casca da abóbora. Reserve a água do cozimento.
• Sem descascar o gengibre, corte em rodelas finas.
• Corte a cebola, sem a casa, em 4 pedaços. Retire também a casca do alho.
• Corte a abóbora em pedaços pequenos e a coloque na panela a água do cozimento.
• Coloque o alho, o gengibre, a cebola e a carne, tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio durante 40 minutos
• Retire o músculo e o capim-santo. Bata a sopa no liquidificador.
• Coloque a sopa novamente na panela e verifique se o sabor está do seu agrado. Se precisar, tempere com pimenta e sal. 
• Sirva com azeite e torrada.
• Esta sopa pode ser feita com carne ou com frango. Para isso, só substituir os 100 gramas de músculo por 100 gramas de peito de frango sem pele. Se quiser deixar a sopa ainda mais light, não coloque nenhum tipo de carne.

Abóbora:Um é legume perfeito para ajudar na dieta, além de ser bem saboroso .

Benefícios

A abóbora é pouco calórica, possuindo, para cada 100 gramas, cerca de 26 calorias. Ela é fonte de cálcio, vitamina A, fibras e fósforo, que dão a sensação de saciedade e melhoram o trânsito intestinal. Possui também a vitamina B3, que ajuda na formação do colágeno e revigora a pele.

As sementes da abóbora possuem um imenso teor de fibras e são riquíssimas em vitaminas E, A, complexo B e zinco. Ela ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a controlar a pressão arterial. É uma excelente fonte de energia graças ao alto teor de zinco e a presença do ferro.

Suco detox de Tomate  

• Durante toda a semana ficamos nos policiando para não errar na alimentação, no entanto é muito difícil não derrapar. Então chega o final de semana ai sim, tudo fica mais difícil. E quer saber uma maneira boa para amenizar tudo isso? Basta lançar mão daquele delicioso suco, pode ser detox ou não, mas que seja de preferência natural, assim fará uma faxina no seu organismo. rss

O suco de tomate também é um excelente depurador do sangue, um desintoxicante potente mesmo!

Ingredientes

• 50 ml de água filtrada ou fervida
• 2 tomates médios, maduros

Modo de preparo

• Com uma faquinha bem afiada, descasque a pele do tomate.
• Coloque o tomate sobre uma tábua e corte ao meio.
• Com o dedo indicador, retire e despreze as sementes.
• Coloque os tomates pelados e a água, de preferência num processador de alimentos, ou no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
• Sirva em seguida.